ontbijt
Hüttenkäse Power Bowl
3 min bereiden · 0 min koken · 1 porties
In het kort
- Wat is dit?
- Snelle hüttenkäse power bowl met chiazaad en walnoten. 30g eiwit in 3 minuten. Slow carb ontbijt zonder eieren.
- Voor wie?
- Voor iedereen die een vullend slow-carb recept wil zonder rijst, pasta, brood of suiker.
- Wat nu?
- Maak dit recept groot, zet restjes klaar en gebruik de app om je boodschappenlijst automatisch op te bouwen.
Geen zin in eieren of tijd om te koken? Hüttenkäse is je snelste bondgenoot: romig, hoog in eiwit en in twee minuten op tafel. Chia en walnoten geven bite en gezonde vetten zodat je niet een uur later weer honger hebt.
Roer chia door de kwark zodat het even kan opzwellen; dat maakt de textuur rustiger. Kaneel werkt verrassend goed tegen de zure noot; als je het te gewaagd vindt, begin met een halve snuf en bouw op.
Wat je nodig hebt
- Hüttenkäse (cottage cheese): 250g
- Chiazaad: 1 el
- Walnoten: 15g
- Kaneel: snufje
Aan de slag
- Lepel 250 gram hüttenkäse uit het bakje in een kom. Schep niet vlak van bovenaf maar haal van onderaf, zodat ook het wei meekomt.
- Roer 1 eetlepel chiazaad door de hüttenkäse en wacht 2 tot 3 minuten. De chia neemt vocht op en vormt een lichte gelei die de bowl romiger maakt.
- Strooi een snufje kaneel over het oppervlak. Begin met weinig, kaneel is sterk en overheerst snel.
- Hak 15 gram walnoten grof tot stukjes van een halve centimeter. Te fijn gehakt verliezen ze hun bite.
- Verdeel de walnoten over de bowl en druk ze licht in de hüttenkäse zodat ze blijven liggen.
- Proef en voeg eventueel nog wat kaneel toe. Geen suiker of honing, dat doorbreekt het SlowCarb protocol.
- Eet binnen 30 minuten na opstaan voor het 30/30 effect: 30 gram eiwit binnen 30 minuten houdt je tot lunchtijd verzadigd.
Extra tips
- Dit is ongeveer 30 gram eiwit, perfect voor de 30/30 regel.
- Hüttenkäse is de enige zuivel die echt past binnen het SlowCarb protocol.
- Gebruik volle hüttenkäse, light versies smaken waterig.
- Zonder kaneel lijkt het een fris voorgerecht, met kaneel wordt het een ontbijt.